下関特産品市場

下関特産品市場は下関の特産品と旬の美味しいものを
ふぐ宅配ふぐ専門店のふくの里」が運営・販売するショッピングサイトです。
下関の安心・安全な選りすぐりの商品を映像でご紹介します。

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瓦そば

瓦そば

今、ひそかにブームになってきている「瓦そば」ご存知ですか?瓦の上に、茶そば・牛肉・錦糸卵・のり・もみじおろし・レモン等をのせ、つゆにつけて食べるというものです。地元の人たちからも愛されている瓦そば、本当に美味しいので是非食べてみてください。



1,300円(税込)


山口県の郷土料理、瓦そば

山口県の郷土料理でもあり、一般家庭でも親しまれている瓦そばは、西南の役において熊本城を囲む薩軍の兵士たちが、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという古老の話にヒントを得て、たかせの創設者、高瀬慎一が数十年を経過した日本瓦を用い、茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどをのせ、独自のつゆを添えて「瓦そば」と名付けて提供したのが始まりです。

瓦そば

瓦そば

今、ひそかにブームになってきている「瓦そば」ご存知ですか?瓦の上に、茶そば・牛肉・錦糸卵・のり・もみじおろし・レモン等をのせ、つゆにつけて食べるというものです。地元の人たちからも愛されている瓦そば、本当に美味しいので是非食べてみてください。



1,300円(税込)





ふく宅配セット
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瓦そば
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